SKŁADNIKI: (forma keksowa ok 33x12 cm)
20 dag kaszy gryczanej = 2 torebki (waga suchej kaszy) - ja użyłam zwykłej prażonej
2/3 łyżeczki soli do gotowania kaszy
2 jajka + jedno białko
150 g czekolady gorzkiej*
2 łyżki miodu
2 łyżki jogurtu naturalnego
1/2 szklanki otrębów (u mnie owsiane ale mogą być też gryczane, żytnie)
1 kopiasta łyżka ciemnego kakao
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka przypraw korzennych (np. do piernika)
1 płaska łyżeczka sody
*u mnie deserowa bo taką miałam ale może być nawet mleczna - ale wtedy będzie mniej zdrowo ;)
1. Kaszę ugotować na miękko. Lekko przestudzić.
2. Białka oddzielić od żółtek, czekoladę rozpuścić.
3. Do kaszy dodać wszystkie składniki oprócz białek i całość dokładnie zblendować blenderem ręcznym lub w malakserze.
4. Białka ubić, dodać do zblendowanej masy i dokładnie wymieszać łyżką.
5. Piec w formie wyłożonej papierem do pieczenia ok 35-40 minut w 180*C.
Inspiracja: Dietetycznie w kuchni
świetne ciacho! i można zdrowo i smacznie rozkoszować się słodkościami :)
OdpowiedzUsuńz kaszy gryczanej jeszcze nie robilam :D musze zrobic
OdpowiedzUsuńBardzo zdrowo i ciekawie, zjadłabym z przyjemnością:)
OdpowiedzUsuńA to akurat ciekawy przepis, warty wypróbowania:)
OdpowiedzUsuńKasza, fasola, marchew, ziemniaki....długo można wymieniać z czego jeszcze można stworzyć takie cudeńka :)
OdpowiedzUsuńWygląda pysznie. Bardzo lubię takie zdrowe słodkości :-)
OdpowiedzUsuńJak my uwielbiamy takie ciasto z gryki mocno czekoladowe :D Robiłyśmy często podobne w formie muffinek i zawsze można było zjeść je w szkole :D
OdpowiedzUsuńW tytule napisane bez cukru I mąki, ale przeciez tabliczka czekolady ma mase cukru I kalorii!!!! I make tez. tez przepis niestety wcale nie jest zdrowy :(
OdpowiedzUsuńMimo wszystko na pewno zdrowszy niż zwykłe ciasto... Są czekolady gorzkie, które mają 90% kakao i mają bardzo dobry skład a nie sam cukier i tłuszcz - wystarczy takiej użyć
UsuńAle grubiański tekst. Koleżanka nie dodała cukru i mąki. Jest bez ich dodatku. To że skladnikiem jest czekolada to inny fakt. Zmielona gryka to mąka, a cukier jest w miodzie, kaszy, jajku.... Powiem więcej soki 100% mają mnóstwo cukru w sobie a pisza ze bez dosatku.... Do nich napisz...
UsuńCZEP SIE TRAMWAJU.....
UsuńJeden z moich wykladowdow powiedzial kiedys "to, ze podaje Wam tresc, nie zwalnia Was z myslenia. Wrecz przeciwnie". Przepis nie jest zdrowy, bo mam alergie na jajka a one tutaj sa. To ruszam glowa i szukam zamiennika. Cukier w miodzie? Jesli kolezanka jest na diecie to powinna wiedziec, ze organizm potrzebuje cukru. Po drugie cukier z miodu jes dobrze przyswajalny i w takiej ilosci nie ma szans na odkladanie sie jako tkanka tluszczowa. Natomiast ja doczepilabym sie do miodu jako slodzika, poniewaz podgrzany miod traci swe wlasciwosci oraz pojawiaja sie czastki kancerogenne. Ale i tutaj wlaczam myslenie i dodaje syrop klonowy. Czekolada? Skoro Pani wie, ze ma milion klorii i cukru to takze wie, ze sa czekolady inne? Niestety drozsze, ale zwolennik zdrowego zywienia, jakim Pani jest, widac zdecydowanie, na pewno z tym sie liczy ☺️ Mozna takze pomyslec i dodac kakao z olejem kokosowym czy karob 🙂
UsuńMoim zdaniem przepis jest bardzo dobry, mozna smialo kombinowac 😊
Pozdrawiam i zycze powodzenia w dalszym zdrowym pichceniu.
Wygląda świetnie. Nigdy bym nie zgadła, z czego jest zrobione. I z cynamonem, musi pachnieć obłędnie :)
OdpowiedzUsuńPóki co jedyną formą, w jakiej mogłam znieść smak kaszy gryczanej były naleśniki z jej udziałem, ale ciasto? Świetny pomysł!
OdpowiedzUsuńBardzo fajny przepis:) Mam dwa pytania :) 1- Czy jeśli pominęłabym czekoladę to ciasto nadawało by się dla osoby chorej na cukrzycę? 2) czy można do ciasta dodać owoce? A konkretnie śliwki? Dziękuję z góry za odpowiedź :)
OdpowiedzUsuń1) Ciężko mi powiedzieć, nie jestem dietetykiem a i rodzajów cukrzycy jest wiele - moja babcia ma cukrzyce a to ciasto jadła bo lekarz jej pozwala na gorzką czekoladę i miód, oczywiście wszystko w granicach rozsądku
Usuń2) Suszone na pewno :) A do świeżych polecam przepis na tradycyjny murzynek (akurat tu z gruszkami): http://ktougoscimoichgosci.blogspot.com/2015/08/murzynek-z-gruszkami.html
Dziękuję za odpowiedź :)
UsuńZdrowe i takie smaczne! Pycha :)
OdpowiedzUsuńWygląda bardzo apetycznie! Będę musiała je zrobić :)
OdpowiedzUsuńmusi być cudowne! uwielbiam kaszę gryczaną :-)
OdpowiedzUsuńCudowność ,robię.
OdpowiedzUsuńMąkę gryczaną lubię i czasami z niej piekę. Kaszy gryczanej w cieście jeszcze nie próbowałam - najwyższy czas nadrobić! :)
OdpowiedzUsuńTakie ciasto z chęcią bym spróbowała, bardzo podoba mi się akcja ze ze zdrowymi słodyczami :)
OdpowiedzUsuńJuz wiem jak podejść moją młodą, która nie znosi kaszy gryczanej- upiekę jej ciasto :D
OdpowiedzUsuńświetny przepis:)
Kasza gryczana do ciasta bardzo mnie zaintrygowała, chętnie bym zjadła do herbatki :)
OdpowiedzUsuńZamierzam dziś zrobić to ciasto :) tylko nie bardzo rozumiem ilość jajek...może mi to Pani wyjaśnić ? potrzebuje 3 jajka ale tylko jedno biało? i ile tych żółtek do ciasta ? 2 czy 3 ? :)
OdpowiedzUsuńPotrzebne są 2 całe jajka + jedno dodatkowe białko, czyli z kaszą blendujemy 2 żółtka a na pianę ubijamy 3 białka (jedno żółtko zostaje i można je wykorzystać np. jakiejś do panierki0. Pozdrawiam :)
UsuńDziękuje bardzo :) tak właśnie myślałam ale wolałam się upewnić :)
Usuńa co robimy z czekoladą?
OdpowiedzUsuńRozpuszczamy, a później razem ze wszystkimi składnikami oprócz białek blendujemy :)
UsuńDziękuje za odp :) bo patrzę i patrzę ale nie widzę tego w treści przepisu :/
UsuńPunkt 2 - (...), czekoladę rozpuścić
UsuńPunkt 3 - wszystkie składniki oprócz białek zblendować
Teraz widzę ;)
Usuń;)
Usuńa czym Pani ma polane to ciasto? :)
OdpowiedzUsuńZwykłą czekoladą rozpuszczoną i dla ozdoby odrobina wiórek kokosowych, ale można też użyć dowolnej polewy
Usuńczy mozna zastapic jogurt naturalny?jestem na diecie bezmlecznej
OdpowiedzUsuńMyślę że można dać po prostu więcej miodu albo np. dżem (żeby troszeczkę rozrzedzić ciasto). Tylko wówczas trzeba sodę zastąpić proszkiem do pieczenia (1 łyżeczka z małym czubkiem) - kwaśny jogurt sprawia, że soda pracuje a jak go nie będzie to lepiej dodać właśnie proszek
UsuńWlasnie wlozylam do piekarnika, ale ciasto wyszlo mi dziwnie geste..hmm...zobaczymy za 35 in :)
OdpowiedzUsuńa czy można wiedzieć jakie wymiary foremki ? :)
OdpowiedzUsuńWymiary podane są w przepisie obok słowa "SKŁADNIKI" - 33x12 cm :)
Usuńoj przeoczyłam :) dziękuję :)
Usuńa ile może mieć kcal taki jeden kawałek?
OdpowiedzUsuńUpiekłam ciasto, ale po 40 min, jak wyjęłam z piekarnika i włożyłam patyk, to był oblepiony ciastem. Po kolejnych 15 min w piekarniku podobna sytuacja. Czy tak powinno być? co mogłam zrobić źle?
OdpowiedzUsuńPieklam 45 min.i w srodku nadal jest rozlazłe a na wierzchu suche.jaka moze byc przyczyny?
OdpowiedzUsuńDzień dobry ;) chciałabym spytać czy można czymś zastąpić otręby?
OdpowiedzUsuńRaczej nie...
UsuńPiekłam dwa razy i dwa razy nie wyszło :(
OdpowiedzUsuńMokre i zbite, a w smaku jak kaszanka z czekoladą...
Własnie wsadziłam do piekarnika za 40 min. zobaczymy co wyszło.
OdpowiedzUsuń