Mini pączki na serku homogenizowanym

Od jakiegoś czasu na blogach kulinarnych panuje boom na pączki, faworki i inne tłustoczwartkowe słodkości. I ja się skusiłam na zachwalane przez wiele osób pączki na serku homogenizowanym.

Lekka sałatka z pomarańczowym dressingiem

I znów będzie sałatkowo. Ostatnio jestem tak zabiegana, że nie mam kiedy gotować, a coś jeść trzeba:) 
Tym razem lekka, szybka, orzeźwiająca sałatka, która wspaniale zaspokaja apetyt na coś słodkiego i jednocześnie syci.

Sałatka makaronowa z tuńczykiem i orzeszkami ziemnymi

Pierwsza sałatka, jaką w życiu zrobiłam - a było to ładnych parę lat temu. Do dziś zajadam się nią ze smakiem. W pierwszej wersji nie miała orzeszków ziemnych, ale teraz nie wyobrażam sobie jej bez tego chrupiącego dodatku!

Szarlotka z budyniem

Kruche ciasto, kosteczki jabłka zatopione w słodkim budyniu, chrupiący wierzch. Różni się od typowych szarlotek z przesmażonymi jabłkami czy ciast przekładanych jabłkowym dżemem tak bardzo, że aż ciężko mi ją nazywać szarlotką. Po prostu - najsmaczniejsze ciasto z jabłkami jakie jadłam - nic dodać, nic ująć.

Sałatka z suszonymi pomidorami i mozarellą z lekkim sosem musztardowym

Smaczna sałatka o wyrazistym smaku z sosem musztardowym.

Placuszki z kaszy jaglanej - pyszne i zdrowe!

Nigdy nie przepadałam za kaszą... Ale okazało się, że moja córcia odziedziczyła miłość do kasz po tatusiu więc chociaż raz w tygodniu jakaś kasza gości na naszym stole. Tym razem padło na jaglaną - zawsze dodawałam ją po prostu do zup (np. zamiast jęczmiennej do krupniku) a dziś chciałam ją zrobić do drugiego dania. Niestety, nie smakowała mi do tego stopnia, że do obiadu był.. kus-kus:)

Ale coś musiałam zrobić z tą nieszczęsną jaglanką - padło oczywiście na placuszki, które de facto można zrobić praktycznie ze wszystkiego:)
I po raz kolejny okazało się, że to był rewelacyjny pomysł - wyszły naprawdę pyszne!

Kruche ciasteczka jeżyki

Wczoraj podałam przepis na idealne kruche ciasteczka maślane.
Dziś zaprezentuję sposób, w jaki przygotowałam część tych pysznych ciasteczek: słodkie jeżyki, które podpatrzyłam ostatnio u Konczi i Szpileczki.

 

Kruche ciasteczka maślane - najlepsze!

Przepyszne, niesamowicie chrupiące ciasteczka maślane.
Z ciastem dobrze się pracuje - łatwo wyrabia, lekko wałkuje i pięknie wycina, a do tego po upieczeniu ciasteczka nie tracą nic ze swojego kształtu! Po prostu przepis idealny:) 

Nie wiem sama ile przepisów wcześniej wypróbowałam, ale każdy z nich miał jakieś "ale" - albo ciasto było ciężkie w obróbce, albo po upieczeniu okazywały się twarde jak kamień, albo były po prostu nijakie w smaku. 
Na szczęście moje poszukiwania dobiegły końca, w czym utwierdziła mnie moja córcia pochłaniająca chyba z 10-te ciastko ze słowami: "Mamo, one są cuuudowne!"

Ciasto z ptasim mleczkiem i galaretką

Mój najnowszy wynalazek - piegowaty biszkopt, pyszna czekoladowa masa, orzeźwiająca galaretka i ukryte w środku kosteczki ptasiego mleczka - to połączenie nie może nie smakować! 
Swoją drogą, nie mam pomysłu na nazwę dla tego ciasta, może ktoś coś podpowie? :)

Sałatka brokułowa z jajkiem

Moja ulubiona sałatka brokułowa z jajkiem, szynką, sosem czosnkowym i płatkami migdałów.

Ciastka francuskie z czekoladą

Szybkie i proste ciastka francuskie z nadzieniem z nutelli. W sam raz dla niespodziewanych gości lub na karnawałowe przyjęcie.

Placuszki ziemniaczane z mięsnym farszem

Świetny sposób na wykorzystanie mięsa z rosołu czy resztek z pieczonego kurczaka, a także gotowanych ziemniaków. Placuszki są pyszne i sycące.

Placuszki ryżowe z masą krówkową i bitą śmietaną

Ugotowałam za dużo ryżu, w dodatku wyszedł jakiś taki kleisty... No cóż, zdarza się. Szkoda mi go było wyrzucić więc pomyślałam o przepisie na placuszki, który od jakiegoś czasu ciągle odkładałam na później - to był strzał w 10!

Babka cytrynowa

Pyszna, prosta i niezawodna babka cytrynowa:)

Sernik z brzoskwiniami

Uwielbiam serniki. Od jakiegoś czasu szukałam sernika idealnego. Robiłam różne i każdy miał jakieś "ale". A ostatnio naszła mnie ochota na taki na kruchym spodzie, z brzoskwiniami i ogromną ilością kruszonki na wierzchu - i okazało się, że to TEN! Jak na razie mój nr 1!

Bananowe pączusie w 10 minut

Bananowe pączusie - mięciutkie, wilgotne, nie za słodkie i baaardzo bananowe. A do tego super szybkie!