Waniliowe placuszki ryżowe z owocami

Pewnie nie raz zostaje Wam z obiadu ugotowany ryż - te racuszki to świetny pomysł na jego wykorzystanie. Stanowić moga one pyszny deser lub kolację, a nawet sam obiad. Pysznie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ja podałam je ze śmietanką i owocami. I jeszcze jedno - szybko znikają, więc jeśli chcecie je zrobić dla całej rodzinki to lepiej od razu z podwójnej porcji :)

Zapiekanka gyros po mojemu

Ulubiona zapiekanka mojego męża. Bardzo smaczna i bardzo sycąca. Moja wariacja na temat klasycznej zapiekanki gyros, którą robi się z mięsem, papryką i ogórkami konserwowymi. Ja ogórki zamieniłam na pieczarki i kukurydzę. Mówię Wam - jest na prawdę pysznie :)

Placki ryżowe z warzywami i słonecznikiem

Placki te są efektem całkowitej improwizacji i tzw. czyszczenia lodówki. Wyszło przepysznie! Mogą być dodatkiem do mięsa, można je podać z ulubionym sosem, śmietaną a nawet z samym keczupem :) Dodatek warzyw urozmaicił smak ryżu a prażone ziarna słonecznika cudnie chrupią przy każdym kęsie :) 

Ryż zapiekany z brzoskwiniami i cynamonem

Błyskawiczna propozycja na drugie danie, deser lub kolację. Alternatywa dla tradycyjnego ryżu zapiekanego z jabłkami. U mnie stanowił kolację i do jego przygotowania użyłam ryżu, który pozostał mi z obiadu.

Gołąbki z włoskiej kapusty z marchewką, papryką i kukurydzą

Od kiedy pierwszy raz spróbowałam gołąbków z włoskiej kapusty, już nigdy nie zrobiłam ich ze zwykłej białej. Po pierwsze, jest łatwiejsza "w obróbce" - liście ładnie się rozdzielają na surowo więc można je obgotować wrzucając już rozdzielone do wody, jest wydajniejsza - prawie do samego głąba są ładne listki, a ponadto ładniej się prezentuje na talerzu i - jak dla mnie - jest smaczniejsza. Tym razem do standardowego farszu z mięsa i ryżu dodałam więcej niż zwykle warzyw - cebulkę, marchewkę, paprykę, kukurydzę, koperek. Całość polana gęstym sosem pomidorowym z cebulką - wyszło przepysznie.

Sałatka ryżowa z kurczakiem i ananasem

Smaczna, sycąca, lekko słodka sałatka ryżowa z kurczakiem i ananasem

Placuszki ryżowe z masą krówkową i bitą śmietaną

Ugotowałam za dużo ryżu, w dodatku wyszedł jakiś taki kleisty... No cóż, zdarza się. Szkoda mi go było wyrzucić więc pomyślałam o przepisie na placuszki, który od jakiegoś czasu ciągle odkładałam na później - to był strzał w 10!