Schab pieczony - przekładany pomidorami, cebulą i serem żółtym

Pieczony schab nacinany i przekładany pomidorami, cebulą i serem żółtym. Dzięki temu mięso wychodzi soczyste i aromatyczne.

SKŁADNIKI: 
ok 1,20 kg schabu
ulubiona przyprawa do mięs
2 pomidory
2 cebule
kilka plastrów żołtego sera (ok 15 dag)
3-4 łyżki musztardy

1. Schab ponacinać od góry tworząc kieszonki, ale nie nacinając plastrów do końca. Natrzeć przyprawami. 
2. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w plastry. Cebule pokroić w piórka. 
3. W każdą kieszonkę nałożyć 1 łyżeczkę musztardy, rozsmarować. Włożyć po 2 plastry pomidora, plaster żółtego sera i kilka piórek cebuli. Tak przygotowany schab mocno ścisnąć, żeby wszystko się skleiło i stworzyło zwartą całość.
 

4. Schab przełożyć do rękawa do pieczenia, zawiązać i piec ok 2 godziny w 180*C. 30 minut przed końcem można rozciąć folię, żeby mięsko się przyrumieniło z wierzchu.

Podawać z ulubionym sosem.

Inspiracja: Allrecipes