Placuszki z kaszy jaglanej - pyszne i zdrowe!

Nigdy nie przepadałam za kaszą... Ale okazało się, że moja córcia odziedziczyła miłość do kasz po tatusiu więc chociaż raz w tygodniu jakaś kasza gości na naszym stole. Tym razem padło na jaglaną - zawsze dodawałam ją po prostu do zup (np. zamiast jęczmiennej do krupniku) a dziś chciałam ją zrobić do drugiego dania. Niestety, nie smakowała mi do tego stopnia, że do obiadu był.. kus-kus:)

Ale coś musiałam zrobić z tą nieszczęsną jaglanką - padło oczywiście na placuszki, które de facto można zrobić praktycznie ze wszystkiego:)
I po raz kolejny okazało się, że to był rewelacyjny pomysł - wyszły naprawdę pyszne!

SKŁADNIKI:
Kasza:
1 szkl suchej kaszy jaglanej
2 szkl wody
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka masła
Ponadto:
1 jajko

4 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej (niekoniecznie, jeśli dane było mało wody do miksowania)

1 łyżka cukru pudru

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1. Kaszę przelać gorącą wodą, wrzucić do wrzątku z dodatkiem soli i masła, gotować do miękkości na małym ogniu. Zamiast tego można ugotować 2 woreczki kaszy - zgodnie z przepisem na opakowaniu.

2. Ugotowaną kaszę przełożyć do miski, dodać jajko i tyle wody, żeby dało się kaszę zmiksować blenderem.
3. Do zmiksowanej kaszy dodać mąki, proszek i cukier puder, wymieszać dokładnie.

4. Łyżką nakładać niewielką ilość ciasta na patelnię (lepiej robić małe placuszki - łatwiej będzie je przekręcić, smażyć na rumiano.

Podawać z dowolną konfiturą (u mnie wiśniowa) lub obsypane cukrem pudrem.

Inspiracja: Dzieci są ważne