SKŁADNIKI: (na tortownicę 28 cm)
700 g twarogu sernikowego (w wiaderku)
1/2 szkl cukru
2 łyżki żelatyny
50 ml wrzątku
25 dag zmiksowanych truskawek
1/2 szkl śmietanki 30%
100 g białej czekolady
Dodatkowo:
biszkopty na spód (można też po prostu upiec biszkopt)
truskawki na wierzch
galaretka truskawkowa
1,5 szkl wrzątku
1. Galaretkę rozpuścić w 1,5 szkl wrzątku. Odstawić do wystudzenia. 25 dag truskawek dokładnie zmiksować. Formę wyłożyć biszkoptami (ja przy krawędzi formy ułożyłam dodatkowo truskawki).
2. Żelatynę dokładnie rozpuścić w 50 ml wrzątku - nie może być żadnych grudek, w razie potrzeby można całość jeszcze chwilę podgrzać w mikrofali. Do ciepłej jeszcze żelatyny dodać 2 łyżki twarogu i dokładnie wymieszać na gładziutką masę.
3. Twaróg zmiksować z cukrem, dodać rozpuszczoną żelatynę. Masę serową podzielić na pół.
4. Do jednej połowy dodać zmiksowane truskawki. Zmiksować do połączenia składników, wylać na biszkopty i włożyć do zamrażarki żeby wierzch zastygł (u mnie wystarczyło ok 5 minut).
5. Czekoladę rozpuścić w mikrofali lub w kąpieli wodnej. Drugą połowę masy serowej zmiksować ze śmietanką i czekoladą. Wylać na warstwę truskawkową.
Uwaga: gdyby się okazało, że zastyganie warstwy truskawkowej trwa za długo i warstwa biała zaczęła by tężeć wystarczy ją lekko podgrzać (ok 15 sekund w mikrofali)
6. Pozostałe truskawki pokroić w plasterki i ułożyć na masie białej, Wstawić do lodówki do stężenia. Gdy galaretka truskawkowa zacznie tężeć, wylać ją na truskawki. Odstawić z powrotem do lodówki.
Poprzednie serniczki na zimno znajdziecie tu:
![](http://2.bp.blogspot.com/-eesAYSB7Vb8/VU9Y9VvUlVI/AAAAAAAAB2g/e41aPFSaBqs/s400/Serniczek%2Bciasteczkowy%2B00.jpg)
![](http://1.bp.blogspot.com/-ow1nHlGdNPo/VXXB_zq5vZI/AAAAAAAACIg/gzZF89A8008/s400/Truskawkowy%2Bpoca%25C5%2582unek%2B0.jpg)
Wygląda bardzo apetycznie:)
OdpowiedzUsuńAniu jakie pyszności u ciebie. Bardzo lubię takie ciasta na zimno :-)
OdpowiedzUsuńsernik na zimno z truskawkami- pyszności:)
OdpowiedzUsuńŚwietne ciacho:)
OdpowiedzUsuńBardzo fajne danie :) Zapisuje przepis :)
OdpowiedzUsuńTakie serniczki to chętnie zjem i poproszę o dokładkę. Uwielbiam z truskawami
OdpowiedzUsuńPychotka !
OdpowiedzUsuńPysznie wygląda, mogę się wprosic na kawkę ?
OdpowiedzUsuńKolejny sukces był wiadomy, bo wygląda genialnie i na pewno smakuje jeszcze lepiej :D
OdpowiedzUsuńPoproszę porcję takiego sernika :) Mniam, musi być pyszny.
OdpowiedzUsuńZ tą czekoladą serniczek musi być wyśmienity :)
OdpowiedzUsuńIdealne ciasto na lato, bardzo lubię :)
OdpowiedzUsuńJak pięknie wygląda, musi smakować wspaniale :)
OdpowiedzUsuńLubie takie ciasta na zimno, a z truskawkami to już bardzo :))
OdpowiedzUsuńz białą czekoladą, to dopiero musi smakować!! :) rewelacja!!!
OdpowiedzUsuńMasa truskawkowa sie rozlewa :( dlaczego?:(
OdpowiedzUsuńSpokojnie, jeśli wszystko jest zrobione tak jak w przepisie to po włożeniu do lodówki stężeje i po zdjęciu obręczy będzie tak jak na zdjęciu:)
UsuńBo zakładam oczywiście że wlałaś ją do tortownicy?
Usuń