piątek, 13 lutego 2015

Naleśniki meksykańskie

Jedne z moich ulubionych naleśników - super propozycja obiadowa a także sprawdzona przekąska na ciepło na różne imprezy, którą można przygotować wcześniej a później tylko zapiec w piekarniku i gotowe!


SKŁADNIKI:
Naleśniki:
2 jajka
2 szkl mleka
1,5 szkl wody (najlepiej gazowanej)
2 i 2/3 szkl mąki
4 łyżki oleju
duża szczypta cukru
duża szczypta soli

Wszystkie składniki ciasta naleśnikowego dokładnie wymieszać. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu.

Farsz:
0,5 kg mięsa mielonego
1 duża cebula
1 puszka pomidorów
30 dag pieczarek
1 czerwona papryka
2 ząbki czosnku
1/2 puszki kukurydzy
1/2 puszki fasolki czerwonej
1 szkl przecieru pomidorowego (u mnie Passata z ziołami) lub innego gęstego sosu pomidorowego
1 łyżka sosu Sweet Chilli
kilka łyżek pikantnego keczupu 
1 czubata łyżka śmietany (można pominąć)
1 łyżeczka soli
1 łyżka oregano
po 1 łyżeczce papryki słodkiej i ostrej

1. Mięso i cebulę podsmażyć dodając 1 łyżeczkę soli, oregano, paprykę słodką i ostrą. Dodać puszkę pomidorów i całość dusić do miękkości mięsa, w razie potrzeby podlewając wodą.
2. Pieczarki i paprykę podsmażyć. Dodać do mięsa.
3. Czosnek przecisnąć przez praskę i razem z kukurydzą i fasolką dodać do mięsa. 
4. Całość podlać przecierem pomidorowym, zagotować. Jeśli farsz będzie za rzadki trzymać na ogniu aż odparuje. Doprawić do smaku dodając sos Sweet Chilli i ketchup oraz ewentualnie inne przyprawy (w zależności od smaku sosu pomidorowego). Ewentualnie można dodać troszkę śmietany.
5. Nakładać po ok 3 czubate łyżki gorącego farszu na naleśnik, zawinąć. Podsmażyć lub zapiec w piekarniku.

Podawać z sosem czosnkowym lub posypane serem żółtym i polane keczupem. 

Sos czosnkowy:
3 ząbki czosnku
2 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
szczypta soli
pieprz, papryka słodka i ostra do smaku



19 komentarzy :

  1. Oj tak, ostry naleśnik po wczorajszym słodkim obżarstwie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Chociaż naleśniki głównie preferujemy na słodko to taką propozycją też byśmy nie pogardziły :) Ba! Nawet bardzo jesteśmy ciekawe smaku :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Zdecydowanie moje smaki, z wielką chęcią bym zjadła takie naleśniki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniam bardzo fajne te naleśniki. Lubimy takie smaki!

    OdpowiedzUsuń
  5. Wyglądają bardzo apetycznie :) bardzo lubie kuchnie meksykańską, szczególnie piekielnie ostrą :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Nigdy nie jadłam takich faszerowanych naleśników :) Ale wyglądają bardzo apetycznie!
    Pozdrawiam i zapraszam na walentynkowego posta: www.homemade-stories.blogspot.be

    OdpowiedzUsuń
  7. Super naleśniczki. Zjadłabym takie ze smakiem :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Lubię wszystko co ostre. Takie naleśniki na pewno zrobię ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Swietne te nalesniki, napewno bardzo smaczne i pozywne,
    Zapraszam do mnie, do polubienia i zaobserwowania bloga:
    http://zmajeczkawkuchni.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  10. Wyglądają smakowicie ;) Robię często bardzo podobny farsz, ale bez mięsa. Uwielbiam za to właśnie czerwoną fasolkę w naleśnikach. Ale moje ulubione naleśniki to chyba te w wersji słodkiej ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Jedne z moich ulubionych naleśników. :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Naleśniki z każdym farszem ,pycha.

    OdpowiedzUsuń
  13. to nadzienie tak bogate w smaki, że aż chce się spróbować!

    OdpowiedzUsuń
  14. Świetnie się nadaje na przyjęcia, jeśli można przygotować wcześniej to po prostu idealnie :)

    OdpowiedzUsuń
  15. kiedyś robiłam i muszę przyznać, że są pyszne!!! Trochę jest przy nich pracy, ale efekt jest niesamowity. Dzięki za przypomnienie, muszę znów zrobić ;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Bardzo smakowało.
    Lubię zestawienia typu naleśnik - farsz.
    Trochę puszek trzeba do tej potrawy pootwierać, ale warto.
    I można coś wymyślić na obiad na drugi dzień :)
    Pozdrawiam smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja pozostałą zawartość puszek przekładam (bez zalewy) do woreczków foliowych i zamrażam. Albo robię więcej farszu i w pojemniczku plastikowym zamrażam a później aby przesmażam i gotowe:)

      Usuń
  17. smakowitości! bardzo lubię takie smaki;)

    OdpowiedzUsuń
  18. Uwielbiam takie naleśniki + sosik czosnkowy domowy:)

    OdpowiedzUsuń